PRONTO第1号店「銀座並木通り店」がフルリニューアル。昼と夜の究極の二面性を極めた新業態「PRONTO THE FIRST」のフラッグシップ店として新登場しました！

飲食チェーン「PRONTO(プロント)」や「ワインの酒場。Di PUNTO(ディプント)」などを展開する株式会社プロントコーポレーションは、1988 年に第 1 号店として誕生した「PRONTO 銀座並木通り店」をフルリニューアルし、新業態「PRONTO THE FIRST(プロント ザ ファースト)」のフラッグシップ店として 2025 年12 月 2 日にオープンさせました。昼は上質なCRAFTED COFFEEとして、夜は刺激的なESPRESSO ＆ BARに変貌する「PRONTO 究極の二面性」を実現させた新店の誕生です。

PRONTOの多くの店舗では、以前から昼と夜のサービス内容を切り替えて営業する二面性を持って営業していました。今回、「銀座並木通り店」で実現させた新業態「PRONTO THE FIRST」は、その昼と夜の二面性をさらに極めた「PRONTO 究極の二面性」がコンセプト。1 階では、こだわりのコーヒーを中心としたカフェ営業を終日行います。通常の PRONTOとは一味違う、ドリップコーヒーを中心としたメニューをフルサービスで提供。2 階では、昼の時間帯にはカフェ、17 時以降には、一転して、コーヒーと洋酒が融合する刺激的なバー空間へと変貌します。

また、内装も、1階と2階では異なる素材を使用しています。1 階は、木目を基調とした内装で、自然光を効果的に取り入れた設計。これが空間に柔らかい陰影を生み出し、通常の PRONTOよりぐっと落ち着いた雰囲気の空間になっています。一方、2 階は、内装にシルバーやメタリックの素材を大胆に採用したことで、深い奥行きと高級感がもたらされています。カウンター中央に飾られたウイスキーボトルがバーを盛上げ、お酒の余韻を楽しめる大人の空間になっています。

「PRONTO THE FIRST」のカフェメニューをご紹介しましょう。１階では終日、2階では17時までのカフェタイムに提供されています。
まず、ホットコーヒーはドリップスタイルで抽出。アロマティックな「グアテマラゲイシャ」や、サステナブルな水素焙煎で作られたブレンドなど個性豊かな 5 種類のラインナップを、一杯ずつ挽きたてで提供されています。アイスコーヒーは見た目にも存在感あるダッチスタイルで抽出。低温でゆっくりと抽出することで、口当たりがなめらかでマイルド、深いコクがある、雑味のないクリアな味わいに仕上がっています。

フードでは、いつものPRONTOメニューに加えて、PRONTO THE FIRST限定の「生パスタ 渡り蟹のトマトクリーム」(1650 円)に注目。渡り蟹を使用した贅沢なパスタはここならでは。トレンドのスープパスタも用意されています。
スイーツも、見た目にも華やかなパフェやパンケーキが揃います。フレッシュな苺を贅沢に使用した「苺のナポレオンパフェ」や、栗の豊かな風味とラム酒の上品な香りの渋皮入りマロンクリームを使用した「渋皮マロンのモンブランパンケーキ」など、お洒落なデザートが揃います。スイーツにあしらわれた、銀座の並木をイメージした手作りチュイールがアイコニックです。

17時以降はバースペースとなる2階で、ぜひ味わいたいのが、「The 珈琲 GIN」を使用した「WORLD ESPRESSO MARTINI」。ジャパン コーヒー イン グッド スピリッツ入賞の土井克朗氏が監修しており、コーヒーの香りとジンの風味が相まってスッキリとしたカクテルに仕上がっています。「The 珈琲 GIN」は、UCC が誇る Japan Quality のエスプレッソ「Largo」と、「Largo」の抽出後のコーヒー粉から造られたプロントオリジナルのジンです。世界の食文化の要素を組み込んだ全7種類を揃えています。
厳選されたサントリーウイスキーを使用した高品質のハイボール「PERFECT WHISKY」もおすすめです。固くて溶けにくい水晶のような透明度の高い「純氷」を使用し、飲用時品質にこだわっています。
また、同店では、サントリー株式会社のイベント「BAR グラスとコトバ」を実施中。これはゲストの気持ちに合う言葉を選び、それに合うカクテルを提供するというコンテンツ。今の気持ちにピッタリなカクテルを試してみてはいかがでしょう。

1店舗で、カフェとバーの両方の役割をきっちり果たす「PRONTO THE FIRST」。銀座で買い物の後一息入れたいとき、仕事帰りに気軽に飲みたいときなど、TPOに合わせていろいろな用途で利用できるのがうれしい新しいプロントです。